Michelada Twist
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
Michelada Twist
6 petites tomates*
1/4 tasse de coriandre, fraîche
1/4 tasse de jus de lime, fraîchement pressé
2 c. à thé de sauce piquante, au choix
1/2 c. à thé de sel
1 gousse ail, hachée
1/2 c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
2 bières blondes, claires ou légères, idéalement Corona
Glaçons
Givrage (facultatif)
1 c. à thé de sel
Zeste d'une lime, finement haché
Pincée Cayenne moulu, ou autre
Préparation
- Dans la jarre du blender, pulvériser tous les ingrédients de la michelada (sauf la bière), jusqu'à bien lisse.
- Réfrigérer le mélange obtenu, au moins 1h.
- Au moment de servir, bien mélanger les ingrédients du givrage (si désiré) et les verser dans une soucoupe ou une assiette creuse; frotter le pourtour des cols de verres avec un quartier de lime et les tourner dans le mélange de sel, de façon à obtenir un beau col givré.
- Pour chaque verre givré ou non : remplir à moitié de glaçons, suivi d'environ 1/3 de tasse du mélange de tomates réfrigéré, compléter avec la bière et décorer d'une tranche de lime si désiré; servir aussitôt.
Bon à savoir
*Si possible pendant la belle saison, choisir une variété de tomate du marché, goûteuse et parfumée; en d'autres temps, des tomates étuvées en boîte feront bien mieux l'affaire que de fades tomates de supermarché.
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