Michelada Twist

Name: Michelada Twist
Prep time: 10 min
Ingredients: 6 petites tomates*; 1/4 cup coriandre; 1/4 cup jus de lime; 2 teaspoon sauce piquante; 1/2 teaspoon sel; 1 gousse ail; 1/2 teaspoon poivre noir; 2 bières blondes, claires ou légères; Glaçons; 1 teaspoon sel; Zeste d'une lime; Pincée Cayenne moulu

Auteur: Mme Carrée

Ingrédients

Michelada Twist

6 petites tomates*

1/4 tasse de coriandre, fraîche

1/4 tasse de jus de lime, fraîchement pressé

2 c. à thé de sauce piquante, au choix

1/2 c. à thé de sel

1 gousse ail, hachée

1/2 c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu

2 bières blondes, claires ou légères, idéalement Corona

Glaçons

Givrage (facultatif)

1 c. à thé de sel

Zeste d'une lime, finement haché

Pincée Cayenne moulu, ou autre

Préparation

Dans la jarre du blender, pulvériser tous les ingrédients de la michelada (sauf la bière), jusqu'à bien lisse.
Réfrigérer le mélange obtenu, au moins 1h.
Au moment de servir, bien mélanger les ingrédients du givrage (si désiré) et les verser dans une soucoupe ou une assiette creuse; frotter le pourtour des cols de verres avec un quartier de lime et les tourner dans le mélange de sel, de façon à obtenir un beau col givré.
Pour chaque verre givré ou non : remplir à moitié de glaçons, suivi d'environ 1/3 de tasse du mélange de tomates réfrigéré, compléter avec la bière et décorer d'une tranche de lime si désiré; servir aussitôt.

Bon à savoir

*Si possible pendant la belle saison, choisir une variété de tomate du marché, goûteuse et parfumée; en d'autres temps, des tomates étuvées en boîte feront bien mieux l'affaire que de fades tomates de supermarché.