Médaillons de bison avec sauce au porto

Name: Médaillons de bison avec sauce au porto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 médaillons de bison; 250 ml d'Archer (disponible à la SAQ); 1 branche de romarin; 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin; 100 g de poireaux; 200 ml de sauce demi-glace; 2 c. à soupe de beurre non salé; Sel

PAR : Nicolas Moreau

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