Marmelade de citrouille et d'orange
- Auteur
- Pratico-Pratiques

Ingrédients
6 oranges
2 kg (4 lb) de citrouille, coupé en petits cubes
1,5 kg (3 lb) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de vanille concentrée
Préparation
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À l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des oranges.
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Ensuite, peler les oranges. Les couper en petits cubes et les déposer dans un récipient.
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Ajouter la citrouille, le sucre et la vanille.
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Laisser macérer 5 heures dans un endroit frais.
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Transvider le tout dans une casserole.
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Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit translucide.
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Verser aussitôt dans des bocaux chauds et respectez le mode de stérilisation.
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Sceller bien vos pots.
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