« Pickles » (Marinades express)

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

2 concombres libanais, épépinés et coupés en demi-rondelles

1 casseau tomates cerises, coupées en quartiers

1/2 oignon rouge, finement haché

1 botte corriandre fraîche, hachée grossièrement

Huile d'olive, au goût

Vinaigre de cidre, au goût

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Laver soigneusement tous les légumes et la coriandre.

  2. Couper comme ci-haut mentionné et assembler dans un saladier.

  3. Ajouter huile d'olive et vinaigre au goût.

  4. Saler, poivrer.

  5. Cette marinade express de type « pickle » peut être servie aussitôt, mais il est préférable de la laisser macérer 1 heure.
     

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