Marinade liquide

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

Céleri

Carottes

Oignons

Échalotes, émincées

Ail

Laurier

Thym

Persil

Huile d'olive

Vin rouge

Préparation

Dans un saladier, mettre la viande avec tous les ingrédients. Couvrir de vin rouge et laisser mariner 4 heures à température ambiante ou une nuit au frais. Égoutter la viande et l'éponger.

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