Maïs frais mariné
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
12 12 épis de maïs, (grains seulement)
5 branches céleri, (sans les feuilles)
2 gros oignons, très finement tranchés en demi-lunes
1 poivron rouge, coupé en brunoise
1 poivron vert coupé en brunoise
1 1/2 tasse de cassonade
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de moutarde préparée
1 1/2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 1/2 c. à soupe de farine
1/2 c. à soupe de sel
Préparation
-
Dans une grande casserole, bien mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter sur un feu doux, pour 1 h 30 ou jusqu'à consistance désirée.
-
Remuer de temps à autres en cours de cuisson et transférer dans des pots stérilisés.
-
Laisser complètement tiédir, et conserver au frais jusqu'à 6 mois (pas nécessairement au frigo; un garage, une chambre froide, etc. feront très bien l'affaire : 13°C et moins) ou jusqu'à deux semaines au frigo, une fois entamé.
Commentez cette vidéo