Macaronis au jambon et champignons

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Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) de échalotes vertes

1 oignon rouge

1 casseau champignons blancs

6 tranches jambon

250 ml (1 t.) de crème 15 %

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

3 tomates, coupées en dés

500 g (1 lb) de macaronis

Sel et poivre au goût

60 ml (4 c. à soupe) de parmesan

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire revenir les échalotes, l'oignon, les champignons et le jambon émincé dans le beurre chaud.

  2. Verser la crème et porter à ébullition.

  3. Incorporer la moutarde, les tomates et les macaronis préalablement cuits. Saler et poivrer.

  4. Faire cuire pendant une à deux minutes en remuant de temps à autre.

  5. Servir avec du parmesan au choix des convives.

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