Limonade à l'anis
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
6 tasses (1,5 l) d'eau
2 anis étoilé
1/2 tasse (125 ml) de miel
12 glaçons
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé de graines d'anis (ou de fenouil)
1/4 tasse de sucre
Quartier de citron (pour le contour du verre)
Préparation
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Dans une petite casserole, porter 1 tasse d’eau à ébullition avec 2 anis étoilées. Baissez le feu à moyen-doux, ajoutez ½ tasse de miel, brassez, puis laissez infuser de 10 à 15 minutes. Retirez du feu, et ajoutez une dizaine de glaçons pour refroidir le tout.
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Pressez ½ tasse de jus de citron frais dans un grand pichet. Ajoutez 5 tasses d’eau très froide plus l’infusion à l’anis et réfrigérez.
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Pour le service, faites un sucre à l’anis. Écrasez au mortier ½ c. à thé de graines d’anis ou de fenouil avec ¼ de tasse de sucre, et transférez dans une soucoupe. Frottez le contour d’un verre avec du citron, trempez ce verre dans le sucre à l’anis, mettez-y 2 glaçons, versez la limonade et servez. Ta-dam!
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