Les meilleurs biscuits à l’avoine

Name: Les meilleurs biscuits à l’avoine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1/2 liter beurre; 1 cup cassonade tassée; 1 oeuf; 1 teaspoon essence de vanille; 1 1/2 cup farine; 1 teaspoon poudre à pâte; 1/2 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 1 1/2 cup flocons d'avoine (pas instantanés); 3/4 cup noix de coco

Auteur: Marie-Ève Laforte

Ingrédients

1/2 l (1 tasse) de beurre, à la température ambiante

1 tasse (125 ml) de cassonade tassée

1 oeuf

1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille

1 1/2 tasse (375 ml) de farine

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine (pas instantanés)

3/4 tasse (190 ml) de noix de coco, râpée

Préparation

Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Défaire le beurre en crème; ajouter la cassonade, l’œuf et la vanille.
Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
Ajouter les flocons d’avoine et la noix de coco, ne pas trop mélanger.
Déposer la pâte sur des plaques non-adhésives (ou avec un papier parchemin ou un tapis de silicone), par cuillères à soupe (15 ml).
Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Bon à savoir

On peut ajouter toutes sortes d’autres garnitures à cette recette, ¾ de tasse (175 ml) à la fois : raisins secs, canneberges séchées, noix, brisures de chocolat…