Les épices à steak de Montréal

Name: Les épices à steak de Montréal
Prep time: 5 min
Ingredients: 2 tablespoon grains de poivre; 2 tablespoon gros sel; 1 tablespoon graines de coriandre; 1 tablespoon graines de moutarde; 2 teaspoon graines de cumin; 2 teaspoon graines d'aneth; 1/2 teaspoon piment en flocons; 1 teaspoon oignon en poudre; 1 teaspoon ail en poudre

Émission: Solutions gourmandes
Épisode

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de grains de poivre

2 c. à soupe (30 ml) de gros sel

1 c. à soupe (15 ml) de graines de coriandre

1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde

2 c. à thé (10 ml) de graines de cumin

2 c. à thé (10 ml) de graines d'aneth

1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment en flocons

1 c. à thé (5 ml) d'oignon en poudre

1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre

Préparation

Dans un mortier ou un moulin à café, écraser grossièrement les grains de poivre, le gros sel, les graines de coriandre, les graines de moutarde, les graines de cumin, les graines d'aneth et le piment en flocons.
Ajouter ensuite l'oignon et l’ail en poudre, et mélanger.

Bon à savoir

Utiliser les épices à steak de Montréal pour aromatiser le bœuf, mais aussi, le porc, le veau, le poulet et même pour assaisonner des concombres et des tomates, servis en crudités.

Conservation

Les épices à steak de Montréal se conservent 1 an, dans un contenant hermétique.