Les épices à steak de Montréal
- Émission
- Solutions gourmandes
- Épisode

Ingrédients
2 c. à soupe (30 ml) de grains de poivre
2 c. à soupe (30 ml) de gros sel
1 c. à soupe (15 ml) de graines de coriandre
1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde
2 c. à thé (10 ml) de graines de cumin
2 c. à thé (10 ml) de graines d'aneth
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment en flocons
1 c. à thé (5 ml) d'oignon en poudre
1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre
Préparation
-
Dans un mortier ou un moulin à café, écraser grossièrement les grains de poivre, le gros sel, les graines de coriandre, les graines de moutarde, les graines de cumin, les graines d'aneth et le piment en flocons.
-
Ajouter ensuite l'oignon et l’ail en poudre, et mélanger.
Bon à savoir
Utiliser les épices à steak de Montréal pour aromatiser le bœuf, mais aussi, le porc, le veau, le poulet et même pour assaisonner des concombres et des tomates, servis en crudités.
Conservation
Les épices à steak de Montréal se conservent 1 an, dans un contenant hermétique.
Commentez cette vidéo