Les biscuits de Grand-Maman Margot
- Auteur
- Marie
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de mélasse
3/4 tasse (185 ml) de café, très fort
2 tasses (500 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de gingembre
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude, dissout dans 1 c. à table de vinaigre
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Préparation
- Pour cette recette, on a besoin de 3 bols à mélanger.
- Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Dans un autre bol, mélanger la mélasse, le café et le bicarbonate de soude dilué dans le vinaigre.
- Dans le troisième bol, tamiser la farine, le gingembre et le sel.
- Incorporer le mélange à la mélasse au beurre, en alternant avec le mélange à la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Faire une boule avec la pâte, la recouvrir d’une pellicule de plastique et la laisser refroidir environ 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 350˚.
- Dans une tôle à biscuits enfarinée, faire de petites boules à la cuillère et aplatir les boules à l’aide d’une fourchette.
- Mettre au four 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
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