Légumes style asiatique

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

1 c. à thé d'huile de sésame

2 gousses d'ail, en julienne

1 c. à soupe de gingembre frais, râpé

1 petit jalapeno (ou plus), en julienne

1 botte d'asperges fraiches, têtes et parties tendres seulement

20 pois mange-tout

5 fleurs de brocoli bien ferme

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

2 c. à soupe de vinaigre de riz

2 c. à soupe de Nuoc Mam (sauce de poisson)

4 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation

  1. Tailler les légumes suivant votre humeur et réserver.

  2. Verser l'huile additionnée d'huile de sésame dans un wok et y faire revenir le gingembre et le jalapeño environ 2 minutes.

  3. Ajouter tous les légumes et l'ail pour qu'ils soient tendre mais croquant.

  4. Mélanger le vinaigre, le sirop d'érable et le nuoc mâm et le verser sur les légumes. Bien remuer et servir très chaud.

Bon à savoir

- Dans cette préparation de légumes ajouter 100 ml d'eau avec une c. à thé de fécule de maïs bien diluée, des crevettes, ou des lanières de poulet et vous avez un autre plat.

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web