Légumes racines rôtis

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 

Ingrédients

4 carottes

4 rabioles ou panais

2 petits oignons (ou 1 oignon coupé en gros morceaux)

30 ml d'huile d'olive

8 gousses d'ail non pelées

Romarin

Fleur de sel

Préparation

  1. Peler les carottes, les rabioles et les oignons. Couper les légumes en 2 dans le sens de la longueur et les oignons en quartiers.
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile et y mettre à frire les légumes des 2 côtés: carottes, panais, rabioles et oignon.
  3. Ajouter le romarin.
  4. Déposer la poêle dans le four préchauffé à 400° F et cuire environ 15 minutes.
  5. Sortir du four et saupoudrer de fleur de sel.

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