Lasagne au tofu
Ingrédients
1 courgette
1 aubergine
3 champignons portobello
225 g de tofu
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de persil, haché
15 ml (1 c. à soupe) de thym, haché
Sel et poivre, au goût
1 pot de 500 g ricotta
125 ml (1/2 t) de mozzarella
450 g (1 lb) de pâtes à lasagne, cuites
250 g (1 t) de sauce tomate
Préparation
-
Préchauffer le four à Broil.
-
Couper les légumes et le tofu en fines tranches.
-
Poêler dans le beurre.
-
Assaisonner avec les fines herbes, le sel et le poivre.
-
Réserver.
-
Mélanger la ricotta et la mozzarella.
-
Saler et poivrer.
-
Dans un plat de cuisson, faire alterner les étages de lasagnes, de légumes et de tofu.
-
Napper de sauce tomate.
-
Parsemer du mélange de fromages.
-
Faire gratiner au four.
Commentez cette vidéo