Lasagne épicée
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Ingrédients
Feuilles de lasagne fraîches
1 saucisse chorizo forte
2 pavés de saumon
1 c. à thé de piment en flocons
30 ml de crème 35 %
Mélange de fromages râpés
2 gousses ail, hachées
1 oignon, haché
1 courgette, tranchée en rondelles
Au goût, sel et poivre
350 ml de coulis de tomate
Préparation
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Dans une poêle antiadhésive, poêler le saumon, l'émietter.
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Saler, poivrer, puis ajouter la crème. Réserver.
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Dans la même poêle, faire sauter l'oignon, l'ail et la courgette pendant 5 minutes.
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Saler et poivrer.
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Ajouter le piment en flocons, au goût.
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Verser le coulis de tomate, laisser mijoter 5 minutes puis réserver.
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Trancher le chorizo en fines rondelles et le faire poêler 5 minutes à feu vif.
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Monter votre lasagne étage par étage et finir par une couche de sauce tomate.
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Recouvrir ensuite la lasagne de fromage.
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Mettre au four 25 minutes à 350 °F.
Bon à savoir
Si les pâtes à lasagne sont encore sèches, prévoir un temps de cuisson plus long.
Pour accompagner ce plat
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Robe exhibant une couleur rubis. Nez qui s'ouvre sur des parfums dominants de garrigue, d'épices et de cerise. Le tout est également agrémenté par de subtiles notes boisées et végétales. Laissez-vous charmer par ce rouge possédant une bonne vivacité et pourvu de tannins charnus. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de fruits rouges et de thym. Il offre une texture ample qui s'estompe dans une finale assez persistante.
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