Ketchup vert

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

500 ml (2 t.) de vinaigre de cidre

500 ml (2 t.) de sucre

10 ml (2 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de poivre concassé

2 l (8 t.) de tomates vertes, épépinées et coupées en petits cubes

3 branches céleri, coupées en petits cubes

15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde

Préparation

  1. Dans une grande casserole, verser le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.

  2. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

  3. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire 10 minutes.

  4. Verser dans les bocaux stérilisés et sceller.

  5. Stériliser durant 15 minutes.

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