Jujubes pour sportifs faits maison
- Auteur
- Caroline Allen
Ingrédients
2 tasses de jus de fruits
1 tasse de sirop d’érable
Jus d’un demi-pamplemousse
1/2 tasse de sucre d’érable ou sucre brun
1 c. à thé d'huile d’olive
1 1/2 tasse d'eau
6 enveloppes de gélatine, (vendues en épicerie)
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le jus, le sirop d’érable, le jus de pamplemousse et le sucre. Réchauffer (à découvert) à feu élevé. Porter à ébullition et chauffer 4 à 5 minutes.
- Ajouter l’huile d’olive et bouillir encore 3 minutes.
- Dans un bol, avec l’eau froide, diluer la gélatine et incorporer à la casserole en remuant tout juste.
- Retirer du feu et transvider dans des petits moules, puis réfrigérer une heure. Sortir les jujubes et laisser « respirer » le tout au moins 4 heures à température pièce.
- Démouler les jujubes, déguster (et partager!), et conserver dans un contenant à l’abri de l’humidité. Bon entrainement!
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