Avez-vous envie d'un bon dessert? Optez pour une délicieuse tarte : cela pourrait bien se révéler plus simple à réaliser que vous ne le pensez. Vous pouvez même vous procurer une pâte déjà faite à l'épicerie. Vous avez diverses options de pâte à tarte : certaines iront mieux que d'autres, tout dépendant de la garniture choisie. Les différents types de pâte se composent bien souvent des mêmes ingrédients, mais elles diffèrent par la manière dont on y incorpore le beurre :
Pâte sablée
On incorpore du beurre dur et froid au mélange : cela crée alors une texture de sablé.
Pâte sucrée
Le beurre est d'abord crémé pour ensuite être ajouté au mélange de pâte sucrée.
Pâte feuilletée
La pâte est faite de couches multiples avec du beurre entre chacune d'elles. La pâte est dorée, croustillante et friable.
Pâte brisée
On mélange du beurre mou à la farine : la pâte est alors craquante et plutôt lisse après la cuisson.
Pour vous inspirer, voici nos meilleures recettes de tarte en cette saison!
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