Hotdogs et salade de chou maison

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

Salade de chou maison

1/2 chou vert

2 carottes pelées

4 oignons verts

1/2 botte persil, lavé

3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

1/3 tasse (85 ml) d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin, au goût

Hotdogs

4 saucisses maison de votre charcuterie préférée

2 pains baguette

Quantité suffisante moutarde forte

Quantité suffisante salade de choux maison

Préparation

Salade de chou

  1. Dans un saladier, râper le chou et les carottes.

  2. Émincer les oignons verts et hacher grossièrement le persil lavé.

  3. Mélanger tous les ingrédients; saler, poivrer.

  4. Cette salade se conserve bien de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Hotdogs

  1. Griller les saucisses sur une grille ou encore sur le barbecue.

  2. Trancher la baguette en deux parts égales et l'inciser ensuite sur le sens de la longueur.

  3. Badigeonner les parois du pain de moutarde forte.

  4. Garnir les pains des saucisses et les surmonter d'une montagne de salade de chou.

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