Gruau aux épices

Name: Gruau aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1/2 cup graines de sésame; 1/2 cup graines de lin; 1/2 cup graines de tournesol; 1/2 cup graines de citrouille; 1 cup flocons d'avoine; 1 cup lait (de vache ou végétal) et un peu plus pour la cuisson; 1/4 cup mélange de graines; 1 teaspoon épices (quantité équivalente de cannelle, gingembre et cardamome); 1 pincée de sel; 1 pomme; Fruits frais; Fruits séchés; Noix; Mélange de graines; Zeste d'orange; Yogourt; Miel; Sirop d'érable; Mélasse

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Portions 3-4
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Temps de repos 12 h
Au réfrigérateur 4 jours

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Ingrédients

Mélange de graines

1/2 tasse (125 ml) de graines de sésame

1/2 tasse (125 ml) de graines de lin

1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol

1/2 tasse (125 ml) de graines de citrouille

Gruau

1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine

1 tasse (250 ml) de lait (de vache ou végétal) et un peu plus pour la cuisson

1/4 tasse (60 ml) de mélange de graines

1 c. à thé (5 ml) de épices (quantité équivalente de cannelle, gingembre et cardamome)

1 pincée de sel

1 pomme, râpée

Suggestions de garnitures

Fruits frais

Fruits séchés

Noix

Mélange de graines

Zeste d'orange

Yogourt

Miel

Sirop d'érable

Mélasse

Préparation

Mélange de graines

Passer les quatre sortes de graines au robot jusqu'à l'obtention d'un mélange assez fin.
En réserver 1/4 de tasse et verser le reste du mélange dans un pot hermétique pour un usage futur.

Gruau

Mélanger tous les ingrédients du gruau dans un contenant hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pour une nuit.
Le matin, réchauffer le gruau dans une casserole, à feu moyen, et allonger avec du lait pour obtenir la texture désirée.
Une fois chaud, verser le gruau dans un bol et ajouter les garnitures désirées.

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