Garniture style gremolata pour poisson

Auteur
Louis-François Marcotte
 
Gremolata pour poisson

Ingrédients

1/2 piment fort, finement haché

1 botte coriandre, hachée

1 orange, (zeste)

1 citron, (zeste)

1 filet huile d'olive

Sel, au goût

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier ou encore dans un mortier.

  2. Servir en accompagnement pour vos poissons.

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