Gratin de pommes de terre au bacon

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 

Ingrédients

200 g de bacon, finement haché, rissolé

3 c. à soupe d'huile de tournesol

1 c. à soupe de beurre

2 poitrines de poulet, en languettes

2 g de pommes de terre jaunes, en fines tranches

100 g de maîs congelé

100 g de pois congelés

1 poivron de couleur, en dés

300 g de fromage râpé pour tacos

250 ml de crème à cuisson 15 %

sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire les poitrines de poulet à la poêle dans un mélange d'huile et de beurre. Réserver.

  2. Éplucher les pommes de terres, les laver, les essuyer et les trancher en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

  3. Déposer la moitié du bacon, du maïs, des petits pois et du poivron. Ajouter la moitié du poulet coupé en émincé et 100 g de fromage. Répéter l'opération une fois, terminer avec une couche de pommes de terre, verser la crème et recouvrir de fromage. Faire cuire 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 375oF.

Si préparé à l'avance:

  1. Réchauffer 15 minutes au four préchauffé à 375°F ou doucement au four à micro-ondes.

Conservation

Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement. Peut se congeler.

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