Granité aux fraises

Auteur
Ève Godin, nutritionniste
 
granité aux fraises

Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) d'eau

2 c. à soupe (30 ml) de miel

2 branches thym, variété citron si possible

3 tasses (750 ml) de fraises, en tranches

Préparation

  1. Dans une casserole, verser l’eau, le miel et les tiges de thym. Chauffer à feu doux, et laisser infuser environ 5 minutes. Retirer du feu, et laisser refroidir complètement.
  2. Retirer le thym, ajouter les tranches de fraises, et déposer dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire. Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
  3. Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po). Déposer au congélateur, et laisser figer 1 heure. Sortir et gratter la surface à l’aide d’une fourchette. Remettre au congélateur, et gratter toutes les heures. La préparation sera granuleuse et légère.
  4. Au moment de servir, déposer le granité dans des coupes à dessert.

Bon à savoir

Cette recette contient 1 mg de fer et 21 mg de calcium.

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