Granité aux fraises
- Auteur
- Ève Godin, nutritionniste
Ingrédients
1 1/4 tasse (310 ml) d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de miel
2 branches thym, variété citron si possible
3 tasses (750 ml) de fraises, en tranches
Préparation
- Dans une casserole, verser l’eau, le miel et les tiges de thym. Chauffer à feu doux, et laisser infuser environ 5 minutes. Retirer du feu, et laisser refroidir complètement.
- Retirer le thym, ajouter les tranches de fraises, et déposer dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire. Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po). Déposer au congélateur, et laisser figer 1 heure. Sortir et gratter la surface à l’aide d’une fourchette. Remettre au congélateur, et gratter toutes les heures. La préparation sera granuleuse et légère.
- Au moment de servir, déposer le granité dans des coupes à dessert.
Bon à savoir
Cette recette contient 1 mg de fer et 21 mg de calcium.
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