Granité aux fraises

Name: Granité aux fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 1/4 cup eau; 2 tablespoon miel; 2 branches thym; 3 cup fraises

Auteur: Ève Godin, nutritionniste

Portions 4
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Temps de repos 4 h

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 111
Glucide : 18 g
Sodium : 2 mg
Protéines : 1 g
Fibres : 3 g
Gras : 0 g

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Classé dans

Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) d'eau

2 c. à soupe (30 ml) de miel

2 branches thym, variété citron si possible

3 tasses (750 ml) de fraises, en tranches

Préparation

Dans une casserole, verser l’eau, le miel et les tiges de thym. Chauffer à feu doux, et laisser infuser environ 5 minutes. Retirer du feu, et laisser refroidir complètement.
Retirer le thym, ajouter les tranches de fraises, et déposer dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire. Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po). Déposer au congélateur, et laisser figer 1 heure. Sortir et gratter la surface à l’aide d’une fourchette. Remettre au congélateur, et gratter toutes les heures. La préparation sera granuleuse et légère.
Au moment de servir, déposer le granité dans des coupes à dessert.