Gâteau renversé au sirop d'érable et aux noix
- Émission
- Recettes en vedette
- Épisode

Ingrédients
3/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de cassonade
3 c. à soupe de beurre
1 1/2 tasse de noix mélangées
1 1/2 tasse de farine
1 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
2 oeufs
1 tasse de crème sure
Préparation
-
Dans un petit chaudron, amener à ébullition le sirop d'érable, la cassonade et le beurre.
-
Laisser épaissir à consistance de sirop, environ 10 minutes.
-
Dans un moule à gâteau de 9 pouces, verser le sirop, et parsemer également les noix mélangées.
-
Mélanger dans un bol, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Dans un autre bol plus grand, battre les oeufs et la crème sûre.
-
Y verser ensuite la préparation sèche et mélanger doucement avec une cuillère de bois; ne pas trop mélanger sinon le gâteau sera dur.
-
Répartir uniformément le mélange sec sur le mélange de noix et sirop.
-
Cuire à 350 °F (180 °C) de 45 à 50 minutes et tester avec un cure-dents.
-
Laisser reposer 10 minutes, puis renverser sur une assiette de service.
-
Servir avec de la crème épaisse ou de la crème glacée.
Pour accompagner ce plat
Thierry Daraize vous suggère les vins suivants
-
- Catégorie: Vin blanc
- Appellation: Alsace
- France
- Description: $content.body.value
- Pourcentage d'alcool: 12,5 %%
- Prix: 14,85 $$
-
- Catégorie: Vin blanc
- Appellation: $content.origin.value
- Description:
Vin aux effluves florales très aromatiques
- Pourcentage d'alcool: 12 %%
- Prix: 17,05$$
Commentez cette vidéo