Gâteau de crêpes

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de farine, tamisée

1/2 tasse (125 ml) de sucre

2 oeufs

3 tasses (750 ml) de lait

1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu

1/2 tasse (125 ml) de chocolat noir

1 tasse (250 ml) de crème 15 %

1 tasse (250 ml) de fromage à la crème

1 tasse (250 ml) de compote de pommes

1 tasse (250 ml) de confiture de fraises

1 tasse (250 ml) de tartinade choco-noisette

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sucre, les œufs, le lait et le beurre, puis mettre au réfrigérateur minimum 2 heures (peut être fait la veille). 

  2. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de farine.

  3. Faire les crêpes (Donne environ 8 à 9 crêpes), réserver.

  4. Faire chauffer le chocolat et la crème pour bien les mélanger, et réserver.

  5. Incorporer 1/3 de tasse de fromage à la crème dans la compote, un autre tiers dans la confiture et le dernier tiers dans la tartinade choco-noisette.   

  6. Monter les crêpes en alternance avec les trois mélanges, puis arroser de chocolat. 

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