Gâteau de biscuits

Name: Gâteau de biscuits
Prep time: 15 min
Ingredients: 50 biscuits secs (de type Social thé); 1 cup beurre à la température ambiante; 1 jaune d’œuf; 3 gouttes d’extrait de vanille; 1 cup sucre à glacer; 1 cup purée de marrons non-sucrés; 1/2 cup café fort; 1/2 cup lait

Émission: Un hiver avec Joël
Épisode

Ingrédients

50 biscuits secs (de type Social thé)

Crème de marrons

1 tasse (250 ml) de beurre à la température ambiante

1 jaune d’œuf

3 gouttes d’extrait de vanille

1 tasse (250 ml) de sucre à glacer

1 tasse (250 ml) de purée de marrons non-sucrés

Solution au café

1/2 tasse (125 ml) de café fort

1/2 tasse (125 ml) de lait

Préparation

Dans un bol, mélanger avec un batteur électrique le beurre, le jaune d’œuf et la vanille.
À l’aide d’un tamis, ajouter le sucre à glacer et malaxer.
Ajouter la purée de marrons et malaxer de nouveau. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le café et le lait.
Un à la fois, tremper 6 biscuits dans le café au lait pendant 2 secondes.
Déposer les biscuits trempés au fond d’un moule d’environ 15x20 cm (6x8 pouces) ou d’un moule à pain en pyrex.
À l’aide d’un pinceau, tartiner d’une fine couche les biscuits avec la crème de marrons.
Répéter 8 fois les étapes 5, 6 et 7.
Écraser les 2 biscuits restants et recouvrir le gâteau.
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.