Gâteau au chocolat vanillé
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
Gâteau
565 ml (2 1/4 tasse) de farine tout usage
500 ml (2 tasses) de sucralose de type Splenda
185 ml (3/4 tasse) de poudre de cacao
30 ml (2 c. à soupe) de bicarbonate de sodium
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de sel
435 ml (1 3/4) de lait
2 oeufs
60 ml (2/4 tasse) d'huile d'olive
1 gousse de vanille
Glaçage
185 ml (3/4 tasse) de yogourt à la vanille
250 ml (1 tasse) de poudre de lait écrémé
165 ml (2/3 tasse) de sucralose
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans le bol du batteur électrique, mélanger à la main les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et l'huile d'olive.
- Fendre la gousse de vanille en deux sur le sens de la longueur.
- Ajouter les trois quarts des graines aux ingrédients liquides.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- À l'aide du batteur électrique, fouetter la préparation de deux à trois minutes à vitesse moyenne.
- Enduire légèrement d'huile végétale un moule rectangulaire de 15 cm x 23 cm (6 po x 9 po) ou un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre. On peut également doubler le fond du moule de papier parchemin.
- Verser la préparation dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
- Pour le glaçage, mélanger le yogourt avec la poudre de lait et le sucralose.
- Ajouter le reste des grains de la gousse de vanille.
- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver au frais.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, couper en deux.
- Sur la première moitié, étendre une couche de glaçage.
- Couvrir de l'autre moitié et terminer le glaçage du gâteau.
- Décorer de quelques petits fruits des champs, si désiré.
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