Gâteau aux carottes
Ingrédients
150 g (5.3 oz) de beurre mou
150 g de cassonade
200 g de carottes, râpées
200 g de farine
60 g (1) d'amandes en poudre
60 g de noix, concassées
3 oeufs
1 orange, (jus)
1 c. à thé de cannelle
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Préparation
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Préchauffez le four à 350⁰F.
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Au robot avec le fouet plat, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque addition.
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Ajoutez le jus d'orange et mélangez bien.
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Ajoutez la poudre à pâte, la cannelle, la farine, la poudre d'amandes, les carottes et les noix.
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Beurrez et farinez le moule à gâteau. Versez le mélange dans le moule.
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Enfournez 40 minutes.
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Retirez du four et servez chaud ou tiède.
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