Gâteau aux bananes

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

Gâteau

3/4 tasse (190 ml) de lait

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme

2 1/2 tasses (625 ml) de farine, tamisée

1 1/4 c. à thé (6 ml) de poudre à pâte, tamisée

1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude, tamisé

1 tasse (250 ml) de sucre

Pincée sel

3 oeufs

3 bananes mûres

3/4 tasse (190 ml) de beurre fondu

1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Glaçage

250 g (250 ml) de fromage à la crème (genre Philadelphia), ramolli

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

20 dattes Medjool dénoyautées

1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Préparation

Gâteau

  1. Mélanger le lait, le vinaigre et attendre 30 minutes.

  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sucre et le sel.

  3. Passer au mélangeur tous les autres ingrédients, et incorporer le mélange sec.

  4. Verser dans un moule beurré et cuire au four à 350 °C, environ 35 minutes.

Glaçage

  1. Au bras mélangeu,  incorporer uniformément les ingrédients du glaçage.

  2. Étendre sur le gâteau refroidi.

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