Gâteau aux bananes
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode

Ingrédients
Gâteau
3/4 tasse (190 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
2 1/2 tasses (625 ml) de farine, tamisée
1 1/4 c. à thé (6 ml) de poudre à pâte, tamisée
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude, tamisé
1 tasse (250 ml) de sucre
Pincée sel
3 oeufs
3 bananes mûres
3/4 tasse (190 ml) de beurre fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
Glaçage
250 g (250 ml) de fromage à la crème (genre Philadelphia), ramolli
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
20 dattes Medjool dénoyautées
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
Préparation
Gâteau
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Mélanger le lait, le vinaigre et attendre 30 minutes.
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Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sucre et le sel.
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Passer au mélangeur tous les autres ingrédients, et incorporer le mélange sec.
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Verser dans un moule beurré et cuire au four à 350 °C, environ 35 minutes.
Glaçage
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Au bras mélangeu, incorporer uniformément les ingrédients du glaçage.
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Étendre sur le gâteau refroidi.
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