Gâteau au fromage et caramel

Name: Gâteau au fromage et caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 1/2 cup chapelure de biscuits au chocolat; 1/3 cup beurre; 1/4 cup sucre; 3 paquets fromage à la crème; 1/4 cup crème 35%; 3/4 cup sucre; 1 tablespoon essence de vanille; 4 oeufs; 1/2 cup lait concentré sucré; 1/2 cup cassonade; 2 tablespoon beurre

Émission: Le goût de l'amour
Épisode

Ingrédients

Croûte

1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits au chocolat

1/3 tasse (80 ml) de beurre, fondu

1/4 tasse (60 ml) de sucre

Garniture

3 paquets (750 g) de fromage à la crème, température pièce

1/4 tasse (60 ml) de crème 35%

3/4 tasse (180 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) d'essence de vanille

4 oeufs

Caramel

1/2 tasse (125 ml) de lait concentré sucré

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

Préparation

Croûte

Préchauffer le four à 325 F.

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits, le beurre et le sucre. Répartir dans le fond d’un moule 9 po à charnières. Bien presser. Réserver.

Garniture

Dans un autre bol, mélanger le fromage, la crème, le sucre, la vanille et les œufs et battre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser sur la croûte et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser tiédir 1 heure puis réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit.