Gâteau au chocolat et au rhum épicé

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Ingrédients

100 g de beurre

100 g de sucre

80 g de farine

2 c. à thé de levure chimique

2 oeufs

100 g de chocolat

100 ml de crème liquide

40 g de chocolat pour les pépites

2 c. à soupe de rhum épicé

Préparation

  1. Casser les 100 g de chocolat, chauffer la crème liquide pour les faire fondre. 

  2. Casser les 40 g de chocolat et réserver. 

  3. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le tout devienne blanc et crémeux.

  4. Ajouter les oeufs et mélanger rapidement. 

  5. Mettre dans un autre bol : 1/3 de farine, 1/2 de ganache, 1/3 de farine, 1/2 de ganache et 1/3 de farine; mélanger rapidement.

  6. Ajouter le rhum et le chocolat cassé, mélanger rapidement et déposer dans le moule.

  7. Cuire 25 minutes au four à 180 °C.

Bon à savoir

Décorer avec des fruits frais, de la crème fraîche, etc.

Recette présentée par Odette

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