Fudge 5 minutes au caramel et à la fleur de sel

Name: Fudge 5 minutes au caramel et à la fleur de sel
Prep time: 5 min
Ingredients: 3 cup chocolat noir; 2 boîtes de 300 ml lait condensé sucré, régulier; 3 tablespoon beurre non salé; 20 bonbons durs fourrés au caramel crémeux ou de caramels mous, de type Werther's Original; 1/2 teaspoon fleur de sel

Émission: Un p'tit gâteau à la fois
Épisode

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de chocolat noir, haché grossièrement

2 boîtes de 300 ml lait condensé sucré, régulier

3 c. à soupe (45 ml) de beurre non salé, froid

20 bonbons durs fourrés au caramel crémeux ou de caramels mous, de type Werther's Original, hachés grossièrement

1/2 c. à thé (2,5 ml) de fleur de sel

Préparation

Beurrer un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm) et tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Réserver.
Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat, le lait condensé sucré et le beurre par intervalles de 40 secondes, en brassant à chaque fois, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Verser immédiatement dans le moule préparé et étendre uniformément.
Parsemer de bonbons au caramel et saupoudrer de fleur de sel.
Réfrigérer 2 heures avant de couper en carrés.

Intense, mais tellement satisfaisant!

Bon à savoir

Pour faire de beaux carrés, mettre le fudge au congélateur 20 à 30 minutes, il se coupera mieux. Avant chaque coupe, trempez la lame de votre couteau dans l’eau très chaude, puis essuyez l’excédent d’eau. Vous aurez ainsi de beaux carrés de fudge parfaits !

Conservation

Le fudge 5 minutes au caramel et à la fleur de sel se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.