Fruits d'automne mijotés à l'érable

 

Ingrédients

4 poires

2 pêches

4 pommes Cortland

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

250 ml (1 t.) de sirop d'érable

125 ml (1/2 t.) de cidre ou de jus de pomme

2 à 3 gouttes essence de vanille

250 ml (1 t.) de canneberges séchées

Préparation

  1. Pelez et coupez les fruits en petits quartiers.

  2. Répartissez-les au fond de la mijoteuse.

  3. Versez le jus de citron et remuez.

  4. Ajoutez le sirop d'érable, le cidre et la vanille.

  5. Mélangez et couvrez.

  6. Faites cuire de six à huit heures à faible intensité ou à intensité élevée de trois à quatre heures.

  7. Incorporez les canneberges.

  8. Poursuivez la cuisson de 15 à 30 minutes à intensité élevée.

  9. À déguster chaud ou froid, tel quel ou sur de la crème glacée.

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