Fromage flambé à l'ouzo

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 figues fraîches

2 tranches de 1 1/2 cm d'épaisseur fromage à griller, (Halloumi, Saganaki, etc.)

2 c. à soupe de miel

1 oz d'Ouzo

Au goût poivre du moulin

Préparation

  1. Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile et faire dorer les figues environ 2 minutes à feu élevé.

  2. Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.

  3. Verser le miel.

  4. Déglacer à l'ouzo et faire flamber.

  5. Poivrer et servir immédiatement.

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