Fromage flambé à l'ouzo
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 figues fraîches
2 tranches de 1 1/2 cm d'épaisseur fromage à griller, (Halloumi, Saganaki, etc.)
2 c. à soupe de miel
1 oz d'Ouzo
Au goût poivre du moulin
Préparation
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Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile et faire dorer les figues environ 2 minutes à feu élevé.
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Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Verser le miel.
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Déglacer à l'ouzo et faire flamber.
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Poivrer et servir immédiatement.
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