Frittata au saumon fumé

Émission
C'est la fête
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

8 gros oeufs entiers

1 3/4 tasse de lait

3 c. à soupe d'huile de canola ou de tournesol

1 poivron de couleur, coupé en dés

1/2 tasse d'olives noires dénoyautées, coupées en deux

1/4 lb (150 g) de saumon fumé, coupé en cubes

1/2 tasse de crème sûre

Ciboulette, hachée

2 tasses de fromage cheddar, râpé

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter énergiquement les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
  2. Ajouter le poivron, les olives, le saumon fumé et la crème sûre.
  3. Faire chauffer une poêle huilée sur la cuisinière, y verser la préparation et la laisser saisir 1 minute.
  4. Terminer la cuisson 30 minutes au four, préchauffé à 375 °F.
  5. Garnir avec un peu de crème sûre.

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