Framboises au balsamique

 

Ingrédients

1/2 l de sorbet aux framboises

30 ml de vinaigre balsamique

300 g de framboises

Sucre à glacer

Préparation

  1. Dans une petite casserole, verser le vinaigre balsamique.

  2. À feu moyen, faire réduire des deux tiers, jusqu'à obtention d'une préparation sirupeuse. Laisser refroidir.

  3. Dresser les framboises dans 4 assiettes. Disposer une boule de sorbet à la framboise au centre.

  4. Arroser de traits de vinaigre balsamique. Saupoudrer légèrement de sucre à glacer. Servir.

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