Fraises avec sirop de persil
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
Sucre granulé
Eau
Persil italien plat
1 1/2 tasse de fraises, nettoyées, équeutées et coupées en deux
1/2 tasse de crème 35%
1 c. à soupe de miel
Préparation
-
Dans une casserole, faire fondre, à quantité égale, le sucre dans l'eau et porter à ébullition.
-
Arrêter la cuisson, laisser refroidir et verser sur le persil.
-
À l'aide d'un pied-mélangeur, mixer jusqu'à une texture lisse et passer ce mélange au tamis ou dans un filtre à café.
-
Faire mariner les fraises au minimum 15 minutes.
-
Dans un bol, fouetter la crème et le miel et servir sur les fraises marinées!
Commentez cette vidéo