Fraises et balsamique
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
60 ml (1/4 t.) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
500 ml (2 t.) de fraises, coupées en quatre
125 ml (1/2 t.) de crème à fouetter 35 %
80 ml (1/3 t.) de sucre à glacer
1 contenant de 275 g mascarpone
4 feuilles de basilic, (pour décorer)
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le vinaigre avec le miel et le basilic.
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Ajouter les fraises et remuer délicatement. Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heure(s).
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À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
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Incorporer délicatement le sucre à glacer et le mascarpone en soulevant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule.
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Répartir les fraises dans des coupes à dessert. Garnir de crème au mascarpone et d'une feuille de basilic.
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