Fraises au poivre noir, balsamique et à la menthe
- Émission
- Le goût de l'amour
- Épisode
Ingrédients
Fraises au poivre noir, au balsamique et à la menthe
4 tasses (1 l) de fraises, lavées, équeutées et coupées en tranches
6 c. à soupe (90 ml) de sucre, ou cassonade
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à thé (10 ml) de poivre noir, moulu
1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche
Crème fouettée
Quelques fleurs comestibles, ou roses rouges
Préparation
- Dans un bol, mélanger les fraises, le sucre, le vinaigre, le poivre et la menthe. Laisser macérer 15 minutes.
- Répartir dans des verrines. Garnir de crème fouettée et décorer avec quelques fleurs comestibles, quelques pétales de rose ou une rose entière.
Conservation
Se conserve 2 jours au frigo.
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