Fougasse fromagée aux dattes

Name: Fougasse fromagée aux dattes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 tablespoon beurre; 1 pain fougasse; 4 grosses dattes Medjouls dénoyautées; 20 tranches de saucisson calabrese; 10 feuilles de basilic; 2 teaspoon miel; 2 cup Pikauba*

Émission: Le BBQ de Louis
Épisode

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1 pain fougasse

4 grosses dattes Medjouls dénoyautées, coupées en 4

20 tranches de saucisson calabrese

10 feuilles de basilic

2 c. à thé de miel

2 tasses de Pikauba*, râpé

Préparation

Trancher le pain en 2 sur le sens de la longueur.
Beurrer et garnir de dattes, des tranches de saucisson Calabrese, du basilic, du fromage et terminer avec un filet de miel.
Refermer le pain et le faire chauffer à feu doux sur les grilles du BBQ.
Déposer un poids lourd pour faire une pression.
Faire cuire environ 20 minutes en retournant de temps à autre.
Couper la fougasse en 4.

Bon à savoir

* Fromage fermier à pâte semi-ferme avec une croûte orangée, accompagné d'une pâte jaune or, souple et parsemée de petits trous. Affiné de trois à quatre mois, il présente des saveurs de beurre et des arômes fruités. Il est offert dans les épiceries et les fromageries spécialisées. (Saguenay-Lac-Saint-Jean)