Fondue italienne

Name: Fondue italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 cup jus de tomate; 1 cup vin rouge; 2 tablespoon fécule de maïs; 1/4 cup sauce chili; 1 teaspoon sauce Worcestershire; 1/2 teaspoon sauce piquante, de type Tabasco; 1 teaspoon basilic sec; 1/2 teaspoon origan sec; 1/2 teaspoon poudre d’oignon; 2 gousses d'ail; Poivre; 4 cup fromage mozzarella; 2 cup fromage suisse; 1 cup fromage parmesan

Émission: Un hiver avec Joël
Épisode

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de jus de tomate

1 tasse (250 ml) de vin rouge

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs

1/4 tasse (60 ml) de sauce chili

1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire

1/2 c. à thé (2 ml) de sauce piquante, de type Tabasco

1 c. à thé (5 ml) de basilic sec

1/2 c. à thé (2 ml) d'origan sec

1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’oignon

2 gousses d'ail, écrasées

Poivre

4 tasses (600 g) de fromage mozzarella, râpé

2 tasses (300 g) de fromage suisse, râpé

1 tasse (150 g) de fromage parmesan, râpé

Préparation

Dans un chaudron à l’extérieur du feu, mélanger avec un fouet le jus de tomate, le vin et la fécule de maïs.
Mettre le chaudron sur le feu, à intensité moyen-fort.
Ajouter les autres ingrédients sauf le fromage. Mélanger et assaisonner.
Ajouter les fromages graduellement et bien mélanger. Servir immédiatement.
Au choix, servir avec des légumes (pommes de terre grelots, champignons, brocolis, courgettes, asperges, etc.), des croûtons, des crevettes, du tofu, des pâtes cuites, etc.