Foccacia au chèvre
- Émission
- Le goût de Louis
- Épisode
Ingrédients
Une pâte à pizza
2 c. à soupe (30 ml) de semoule de maïs, (environ)
Un filet huile d'olive
1/2 buchette de fromage de chèvre frais
Quelques brins romarin
1 citron, zeste
Sel et poivre du moulin, au goût
8 tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse d'olives
Préparation
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Déposer la pierre à pizza au four et la préchauffer à 500 °F pendant 30 minutes.
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Abaisser la pâte et la déposer sur la planche de transfert saupoudrée de semoule de maïs. Ceci permettra à la pâte de glisser facilement sur la pierre.
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Arroser la pâte d'un filet d'huile d'olive.
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Disposer le fromage de chèvre égrainé et disperser uniformément le zeste de citron ainsi que le romarin. Ajouter au goût des demie tomates cerises et/ou des olives.
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Poivrer généreusement.
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Faire glisser sur la pierre et faire cuire environ 10 minutes.
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