Filets de porc et ratatouille
- Auteur
- Pratico-Pratiques
Ingrédients
340 g de nouilles aux oeufs
2 filets de porc de 350g (3/4 de lb) chacun
1 boîte de 796 ml tomates en dés
1 sac de 500 g légumes surgelés mélange méditéranéen
15 ml (1 c. à soupe) de fleur d'ail
Préparation
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Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Égoutter.
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Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
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Faire dorer les filets de porc de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les tomates en dés et amener à ébullition.
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Incorporer le mélange méditerranéen et la fleur d'ail. Saler et poivrer.
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Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu moyen.
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Servir avec les pâtes.
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