Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 gros filets de porc
- 1 contenant de fond de veau (ou une enveloppe de sauce demi-glace)
- 1 botte d'asperges
- 1 botte de carottes
- 65 ml de jus d'orange
- quelques feuilles d'épinards frais
- 65 ml de poireaux, hach.s
- 1 fromage Brie triple crème de Warwick
- 1 jaune d'oeuf
- 15 ml de beurre
- 20 ml d'ail, écrasé
- 130 ml de crème 15 % à cuisson
- 6 feuilles de pâte phyllo
- 1 contenant de noix de Grenoble
- 1/2 poivrons de chaque couleur soit, 1 rouge, 1 jaune, 1 vert et 1 orange