Filet mignon bardé BBQ

 

Ingrédients

2 petits filets mignons

12 tranches bacon

Herbes de Provence

Poivre

Préparation

  1. Couper les filets en 12 médaillons assez épais.

  2. Les rouler dans les herbes de Provence.

  3. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque médaillon et la maintenir avec une pique en bois plantée dans l'épaisseur de la viande, de part en part.

  4. Faire cuire les médaillons ainsi parés à la plancha 5 minutes de chaque côté en les retournant souvent.

  5. Les saler et les servir bien cuits.

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