Filet de porc farci au brocoli et aux noix de Grenoble

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 à 2 filet(s) de porc (env. 700 g)

100 g de noix de Grenoble

1 brocoli

30 ml de sirop d'érable

15 ml de sauce soya

20 ml d'huile d'olive ou végétale

Sel et poivre

Accompagnement

Riz brun japonais

Légumes de saison

Préparation

  1. Inciser le filet de porc sur toute sa longueur.
  2. Faire la farce en mélangeant les noix de Grenoble hachées, le brocoli haché finement, le sirop d'érable et la sauce soya.
  3. Déposer la farce à l'intérieur du filet de porc et le ficeler.
  4. Verser l'huile dans un poêlon chaud et y faire saisir le filet de porc de tous les côtés.
  5. Déposer le filet de porc farci au four à 325°F et laisser cuire de 10 à 20 minutes.

Bon à savoir

Recette de Sylvie Lauzon, animatrice et journaliste.

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