Figues fraîches au Ciel de Charlevoix

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Fromage bleue et figues

Ingrédients

8 petites figues noires

150 g de ciel de Charlevoix

5 ml de Crème à 35 %

1/2 botte de ciboulette, hachée

Préparation

  1. Sectionner le haut des figues, l'enlever et vider délicatement chaque figue à l'aide d'une petite cuillère, c'est-à-dire enlever la pulpe. Réserver.
  2. Mélanger le Ciel de Charlevoix, la pulpe des figues, les feuilles de gélatine fondues dans un peu d'eau froide et égouttées (facultatif), la crème et la ciboulette.
  3. À l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, remplir chaque figue. Ajouter le petit chapeau dessus et servir froid.

Vous aimeriez aussi

Sur le même sujet

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web