Feuilleté aux champignons et tomates séchées

Auteur
La crème
 

Ingrédients

172 ml (2/3 tasse) de crème épaisse 35 %

225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée

1 paquet de 227g (8 oz) de champignons, tranchés

30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées

1 l (4 tasses) de jeunes épinards

Au goût sel et poivre frais, moulu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  2. Étendre la pâte feuilletée de façon à obtenir un carré de 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po). Déposer la pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire une bordure en repliant la pâte sur elle-même sur chaque côté du carré.

  3. Dans un grand poêlon, déposer le pesto de tomates séchées et y faire sauter les champignons.

  4. Ajouter les épinards et la crème. Laisser mijoter 5 minutes.

  5. Verser sur le carré de pâte feuilletée, assaisonner et cuire au four 20 minutes.

  6. Tailler en carrés et servir chaud.

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