Feuilleté de Sir Laurier aux lardons

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photos génériques

Ingrédients

400 g de pâte feuilletée

175 g de Sir Laurier d'Arthabaska

50 ml de crème 15 % cuisson

150 ml de Lardons fumés ou pancetta

1 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe de beurre

Poivre du moulin, au goût

1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Au robot culinaire mélanger le fromage et la crème.
  2. Faire sauter les lardons dans le beurre environ 2 à 3 minutes. Ajouter le sirop d'érable.
  3. Étaler la pâte feuilletée, y déposer le mélange de fromage et crème. Ajouter la garniture de lardons.
  4. Mouiller une extrémité de l'abaisse avec un pinceau et replier la pâte sur elle-même. Strier les bords avec les dents d'une fourchette.
  5. Avec un pinceau dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d'oeuf. Cuire au four préchauffé 30 minutes environ 350 °F. Servir avec un mélange de fines laitues.

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