Fettucine au boeuf et aux légumes

Ingrédients
450 g (1 lb) de fettuccine de blé entier
450 g (1 LB) de boeuf haché extra-maigre
2 carottes, finement hachées
1 grosse courgette, finement hachée
227 g (8 oz) de champignons, finement hachés
3 grosses gousses d'ail, hachées
Poivre noir
2 boîtes tomates concassées sans sel ajouté (540 ml/19 oz liq)
125 ml (1/2 tasse) de feuilles de basilic, finement tranchées
Fromage parmesan
1 paquet mélange à soupe Oignon Lipton Recette® Knorr®
Préparation
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Cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage. Réserver une demi-tasse d'eau de cuisson des pâtes.
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Préchauffer une grosse casserole à feu moyen-vif. Cuire le boeuf, les carottes, les courgettes et les champignons, en mélangeant, jusqu'à brunissage.
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Incorporer l'ail. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu.
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Incorporer le mélange à soupe, les tomates et l'eau réservée. Amener à ébullition et mijoter à couvert pendant 10 min.
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Ajouter le basilic. Incorporer les fettuccine chaudes et remuer. Saupoudrer de fromage parmesan.
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